А добавить точности одним лишь мерным стаканом уж точно не получится, для этого крайне необходимы кухонные весы. Всё дело в том, что плотность различных продуктов разная, поэтому один и тот же объём ингредиентов будет иметь разный вес, вот поэтому мерный стакан не всегда сможет помочь нам на кухне.
Подовая печь: предназначена для выпечки любых видов изделий. Вам неоходима хотя бы одна такая духовая печь вне зависимости от специализации вашего заведения.
Совет: выберайте морозильную камеру, которой легко пользоваться в любое время.
Даже недорогой хлебный нож точно прослужит несколько лет, но рано или поздно его придется менять: зазубренное лезвие практически невозможно заточить.
Лучшие поварские ножи для домашней кухни: список удачных вариантов
Разделочные столы и стойки для приготовления еды также очень важны. Нужно учитывать, что они будут использоваться постоянно и вкладывать деньги в прочные и долговечные материалы. Нержавеющая сталь - отличный выбор для любого ресторана.
Холодильное оборудование При выборе холодильников и морозильных камер стоит ответить на три вопроса:
Профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, баров, общепита.
Тепловое оборудование Наибольшее внимание при выборе кухонного оборудования стоит уделить тепловому оборудованию, так как оно является первостепенным. Как же именно его стоит выбирать?
Тостер. Для любителей хрустящего хлеба на завтрак. Хотя зачастую он интересен на момент покупки, а затем оказывается заброшенным в дальний угол.
Кухонные комбайны - необходимый инструмент для ресторанов с большой пропускной способностью.
При его выборе стоит придерживаться тех же правил, что и при покупке холодильника:
Резать продукты или бумагу параллельно столу удобнее, если у ножниц офсетная — техника Домашняя Кухня смещенная вбок относительно лезвий — ручка.
инновационные кофеварки, позволяющие за пару секунд приготовить идеальный кофе по выбранным рецептам;